ارزیابی کارایی متقاطع
,وجیهه ترکیان؛ شهروز بامداد
چکیده
هدف: کشورایران به دلیل داشتن تنوع آب و هوایی قادر به تولید انواع قارچ خوراکی می‌باشد که به دلیل عدم نیاز به سرمایه اولیه بالا، امکان کشت در تمامی فصول و ارزش دارویی از اهمیت بالایی برخورداراست. با این وجود پرورش قارچ موجب تولید پسماند می‌گردد که برای انسان و محیط زیست مشکل‌ساز است. هدف پژوهش حاضرارزیابی کارایی متقاطع واحدهای پرورش ...
بیشتر
هدف: کشورایران به دلیل داشتن تنوع آب و هوایی قادر به تولید انواع قارچ خوراکی می‌باشد که به دلیل عدم نیاز به سرمایه اولیه بالا، امکان کشت در تمامی فصول و ارزش دارویی از اهمیت بالایی برخورداراست. با این وجود پرورش قارچ موجب تولید پسماند می‌گردد که برای انسان و محیط زیست مشکل‌ساز است. هدف پژوهش حاضرارزیابی کارایی متقاطع واحدهای پرورش قارچ صدفی و دکمه‌ای کشوربا استفاده ازتحلیل پوششی داده‌ها و درنظر گرفتن خروجی نامطلوب پسماند می‌باشد. به این ترتیب قابلیت تحلیل کارایی با توجه به میزان پسماند فراهم می‌گردد. روش‌شناسی پژوهش: پژوهش حاضر از نظر هدف، کاربردی می‌باشد و برای ارزیابی کارایی سالن‌های پرورش قارچ خوراکی کشور با در نظر گرفتن پسماند کمپوست به عنوان خروجی نامطلوب از روش کارایی متقاطع با فرض بازده متغیر به مقیاس استفاده شده است. تجزیه‌وتحلیل مطالعه حاضر توسط نرم افزارGAMS و برای داده‌های ورودی و خروجی از اطلاعات مرکزآمارایران درسال1399استفاده شده است. یافتهها: نتایج تحلیل این پژوهش نشان می‌دهد بین واحدهای پرورش قارچ استان‌های کشور 7 واحد دارای کارایی یک می‌باشند و با توجه به مقدارمتغیرهای در نظر گرفته شده کاهش خروجی نامطلوب موجب افزایش تعداد واحدهای کارا می‌شود. اصالت/ارزش افزوده علمی: این پژوهش تحلیلی جامع‌تر در ادامه تحقیقات قبلی و گسترش دامنه آن‌هاست. در مطالعات قبلی خروجی نامطلوب در بحث پرورش قارچ صورت نگرفته است که دراین مطالعه میزان پسماند برای این منظور در نظر گرفته شده است.
